Langsung ke konten utama

BERAS JAGUNG

 


BERAS JAGUNG

Heni ayu wulandari
XI-7

Jagung merupakan salah satu komoditas utama pertanian sebagai bahan pangan penting selain padi. Jagung merupakan salah satu komoditas palawija utama penghasil karbohidrat dan merupakan menu makanan yang bersifat substitusi atau suplemen bagi manusia, jagung sebagai salah satu sumber yang dapat dijadikan makanan pengganti nasi.

            Pada tahun 2018 total panen jagung mencapai 10 ton, sampai disebarkan diberbagai kalangan pasar. Tetapi ketika pandemic covid jumlah panen mengalami penurunan 50% karena berkurangnya petani untuk merawat tanaman jagung.

            Keunikan dari beras jagung memiliki peran penting dalam perluas variasi makanan dan memberikan dampak positif bagi kesehatan. Kandungan antioksidan yang ada pada jagung berperan melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan penuaan diri. Dengan demikian mengonsumsi beras jagung secara rutin, masyarakat dapat menjaga kesehatan mata dan mampu mengurangi resiko terjadinya gangguan penglihatan.

            Tidak hanya itu saja disisi lain secara kandungan gizi jagung memiliki komposisi zat-zat makanan yang lebih komplet daripada beras. Selain sebagai sumber utama karbohidrat, juga mengandung zat gizi lain seperti, energi (150,00 kal), protein (1,600 gr), lemak (0,60 g), karbohidrat (11,40 g), kalsium (2,00 mg), Vit.A (30,00 RE), Vit.B (0,07 mg), Vit B2 (0,04mg), Vit. C (3,00 mg), Niacin (60 mg), dengan kandungan karbohidrat 74,26g per 100g porsi edible menghasilkan total energi 365 kcal (USDA,2008) yang sangat berpotensi sebagai alternative makanan pokok. Diverifikasi makanan pokok jagung sebagai alternatif selain beras, harus diikuti perancangan olahan jagung untuk meningkatkan peminatan konsumen. Oleh karena tu, produk olahan yang sekiranya dapat mencakup, biasanya jagung diolah menjadi nasi empog, jasuke, kue jagung dadar jagung, agar-agar jagung, dan banyak lagi.

            Jagung merupakan salah satu tanaman makanan dunia yang terpenting selain gandum dan padi, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat, penduduk beberapa dhaerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) bahkan bahan makanan utama di Jawa, Madura, dan Sulawesi.


Analisis Teks:

-Paragraf 1 : Memuat tentang pendahuluan

-Paragraf 2-4 : Memuat tentang ISI

-Paragraf 5 : Memuat tentang penutup/simpulan.

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resensi Buku - Fara Salma

  Rahasia Tentang Anak Tengah Judul : Iyan Bukan Anak Tengah Penulis :Armaraher Penerbit : Skuad Tahun: 2023 Tebal: 292 halaman ISBN: 978-633-09-1845-2   Sinopsis Riyan selalu berharap berada di tengah-tengah keluarganya yang hangat, dianggap ada sekaligus disayangi sebagaimana yang Abang dan Adiknya rasakan, tetapi bukan semata-mata kehadirannya ada hanya karena dibutuhkan saja. Di usianya yang baru menginjak remaja, seharusnya Riyan bisa menghabiskan waktu untuk menemukan hal baru di hidupnya, bukan merasakan beban dan luka yang membuatnya berhenti di titik itu dan tidak membiarkannya tumbuh menjadi remaja normal seusianya. Riyan hanya ingin diperlakukan adil, disayangi sebagaimana mestinya, bukan dicampakkan dan dijadikan sebagai prioritas terakhir oleh orang tuanya. Kelebihan Novel ini mampu mebawa pembacanya ikut merasakan apa yang Iyan rasakan sebagai anak tengah. Penulis juga menyentuhkan isu isu tentang orangtua dalam memberi keadilan dalam anak...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi buku - Wirda Tsaniya

  Nama: Wirda Tsaniya Sahla Kelas: XI-7 Tugas: Resensi Novel Warung Bujang Karya Jessica Carmelia Warung Bujang adalah novel karya Jessica Carmelia yang mengangkat tema kehidupan remaja dengan latar belakang kehidupan sehari-hari di sebuah warung kecil. Novel ini menggambarkan kisah tentang harapan, impian, dan hubungan antar manusia, yang diwarnai dengan berbagai konflik dan dinamika yang terjadi dalam kehidupan seorang pemuda bernama Bujang. Plot Cerita Novel ini berfokus pada kehidupan Bujang, seorang pemuda yang memiliki impian besar namun terjebak dalam rutinitas sebagai pemilik warung makan kecil yang diwariskan oleh orang tuanya. Meskipun tampaknya sederhana, kisah ini penuh dengan ketegangan emosional yang dibangun dengan baik oleh penulis. Bujang, yang merupakan karakter utama, harus menghadapi pilihan-pilihan sulit dalam hidupnya, antara mempertahankan usaha warung keluarganya atau mengejar impian pribadinya. Cerita berkembang dengan memperkenalkan berbagai karakter pendu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

UBI JALAR UNGU SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN PENGGANTI NASI

 UBI JALAR UNGU SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN PENGGANTI NASI Oleh :Clarissa putri.A.S Kelas :XI-7 Ubi jalar ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak ditemui di Indonesia selain yang berwarna putih, kuning, dan merah (Lingga,1995). Ubi jalar ungu jenis ipomoea batatas L. Poir banyak ditemukan di Indonesia. Ubi jalar ungu ini memiliki warna ungu yang cukup pekat pada daging ubinya, aromanya lebih khas, dan rasanya lebih terasa. Ubi jalar ungu adalah salah satu jenis tanaman umbi umbian yang memiliki potensi besar sebagai sumber pangan lokal. Ubi jalar ungu memiliki kandungan nutrisi karbohidrat dan sumber kalori yang cukup tinggi.Oleh karena itu, dibeberapa daerah ubi jalar ungu juga digunakan sebagai bahan makanan pokok. Ubi jalar ungu juga merupakan sumber vitamin dan mineral.  Masih banyak orang yang menganggap ubi jalar ungu hanya dapat dijadikan sebagai makanan pengganti nasi atau camilan semata. Padahal, ubi jalar ungu memiiki nilai gizi yang sangat tinggi dan lay...
Posting Komentar
Baca selengkapnya