Langsung ke konten utama

UBI JALAR UNGU SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN PENGGANTI NASI


 UBI JALAR UNGU SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN PENGGANTI NASI

Oleh :Clarissa putri.A.S

Kelas :XI-7

Ubi jalar ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak ditemui di Indonesia selain yang berwarna putih, kuning, dan merah (Lingga,1995). Ubi jalar ungu jenis ipomoea batatas L. Poir banyak ditemukan di Indonesia. Ubi jalar ungu ini memiliki warna ungu yang cukup pekat pada daging ubinya, aromanya lebih khas, dan rasanya lebih terasa.

Ubi jalar ungu adalah salah satu jenis tanaman umbi umbian yang memiliki potensi besar sebagai sumber pangan lokal. Ubi jalar ungu memiliki kandungan nutrisi karbohidrat dan sumber kalori yang cukup tinggi.Oleh karena itu, dibeberapa daerah ubi jalar ungu juga digunakan sebagai bahan makanan pokok. Ubi jalar ungu juga merupakan sumber vitamin dan mineral.

 Masih banyak orang yang menganggap ubi jalar ungu hanya dapat dijadikan sebagai makanan pengganti nasi atau camilan semata. Padahal, ubi jalar ungu memiiki nilai gizi yang sangat tinggi dan layak dijadikan sebagai makanan pokok. Cara pengolahannya pun bisa bermacam-macam, seperti direbus, dikukus hingga dipanggang. Ubi jalar ungu juga dapat dibuat menjadi bubuk atau pasta yang biasanya digunakan untuk mewarnai kue-kue manis, roti, dan makanan panggang lainnya.

Ubi jalar ungu memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan, diantaranya:

Serat :Ubi jalar ungu kaya akan serat makanan, yang melunakkan tinja dan melancarkan pergerakan usus.

Antioksidan :Ubi jalar ungu mengandung antioksidan alami berupa senyawa antosianin, seperti molekul sianidin dan peonidin yang mampu mengurangi toksisitas logam berat, seperti arsen, cadmium, dan merkuri, yang terdapat dalam beberapa jenis makanan.

Mineral :Ubi jalar ungu mengandung mineral seperti kalium, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, magnesium, dan seng.

Beta karoten :Ubi jalar ungu merupakan sumber beta karoten yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Vitamin :Ubi jalar ungu mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, vitamin B yang membantu menjaga kesehatan sistem saraf, dan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. vitamin C pada ubi jalar ungu lebih tinggi dibandingkan ubi jalar putih dan kuning.

Dari beberapa manfaat diatas, dapat disimpulkan bahwa ubi jalar ungu bukan hanya sekedar camilan atau pengganti nasi semata. Ubi jalar ungu memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Oleh sebab itu, ubi jalar ungu layak dijadikan sebagai makanan pokok.



-Struktur teks argumentasi:

Pembuka: Paragraf 1

Isi: Paragraf 2,3,4

Simpulan: Paragraf 5


-Ide pokok

Paragraf 1: Ubi jalar ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak ditemui di Indonesia selain yang berwarna putih, kuning, dan merah (Lingga,1995). (DEDUKTIF)

Paragraf 2: Ubi jalar ungu adalah salah satu jenis tanaman umbi umbian yang memiliki potensi besar sebagai sumber pangan lokal. (DEDUKTIF)

Paragraf 3: Masih banyak orang yang menganggap ubi jalar ungu hanya dapat dijadikan sebagai makanan pengganti nasi atau camilan semata. (DEDUKTIF)

Paragraf 4: Ubi jalar ungu memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. (DEDUKTIF)

-Struktur kebahasaan teks argumentasi:

Kalimat retoris: Tidak ada

Kata kata populer: Tidak ada

Kata ganti petunjuk: Tidak ada

Konjungsi kausalitas: Oleh karena itu, oleh sebab itu.


-Fakta dalam teks argumentasi:

Ubi jalar ungu memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan, diantaranya:

Serat :Ubi jalar ungu kaya akan serat makanan, yang melunakkan tinja dan melancarkan pergerakan usus.

Antioksidan :Ubi jalar ungu mengandung antioksidan alami berupa senyawa antosianin, seperti molekul sianidin dan peonidin yang mampu mengurangi toksisitas logam berat, seperti arsen, cadmium, dan merkuri, yang terdapat dalam beberapa jenis makanan.

Mineral :Ubi jalar ungu mengandung mineral seperti kalium, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, magnesium, dan seng.

Beta karoten :Ubi jalar ungu merupakan sumber beta karoten yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Vitamin :Ubi jalar ungu mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, vitamin B yang membantu menjaga kesehatan sistem saraf, dan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. vitamin C pada ubi jalar ungu lebih tinggi dibandingkan ubi jalar putih dan kuning.

Ubi jalar ungu ini memiliki warna ungu yang cukup pekat pada daging ubinya, aromanya lebih khas, dan rasanya lebih terasa.

Ubi jalar ungu memiliki kandungan nutrisi karbohidrat dan sumber kalori yang cukup tinggi.


Oleh karena itu, dibeberapa daerah ubi jalar ungu juga digunakan sebagai bahan makanan pokok

-Opini dalam teks argumentasi:

Ubi jalar ungu adalah salah satu jenis tanaman umbi umbian yang memiliki potensi besar sebagai sumber pangan lokal.

Padahal, ubi jalar ungu memiiki nilai gizi yang sangat tinggi dan layak dijadikan sebagai makanan pokok.

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resensi buku - Wirda Tsaniya

  Nama: Wirda Tsaniya Sahla Kelas: XI-7 Tugas: Resensi Novel Warung Bujang Karya Jessica Carmelia Warung Bujang adalah novel karya Jessica Carmelia yang mengangkat tema kehidupan remaja dengan latar belakang kehidupan sehari-hari di sebuah warung kecil. Novel ini menggambarkan kisah tentang harapan, impian, dan hubungan antar manusia, yang diwarnai dengan berbagai konflik dan dinamika yang terjadi dalam kehidupan seorang pemuda bernama Bujang. Plot Cerita Novel ini berfokus pada kehidupan Bujang, seorang pemuda yang memiliki impian besar namun terjebak dalam rutinitas sebagai pemilik warung makan kecil yang diwariskan oleh orang tuanya. Meskipun tampaknya sederhana, kisah ini penuh dengan ketegangan emosional yang dibangun dengan baik oleh penulis. Bujang, yang merupakan karakter utama, harus menghadapi pilihan-pilihan sulit dalam hidupnya, antara mempertahankan usaha warung keluarganya atau mengejar impian pribadinya. Cerita berkembang dengan memperkenalkan berbagai karakter pendu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi buku - Nayla Salsabila

  Berubahnya peraturan  Judul: I'm not stupid  Penulis: Khusnul Art Penerbit: Coconut Tahun terbit: 2024 (cetakan pertama) I'm not stupid merupakan sebuah novel anak sekolah yang ditulis oleh Khusnul Art dan diterbitkan pada tahun 2024. Novel ini mengisahkan tentang perjuangan siswa sekolah oada tahun 2008. Sekolahnya bernama Magnesiam High School atau disingkat menjadi MHS. Novel ini menggambarkan secara rinci perjuangan 8 murid yang ingin merubah peraturan MHS. Karna mereka merasa sangat aneh dan ganjil dengan 8 peraturan yang ada di MHS.  Keunggulan dari novel ini mengajarkan kita agar mendengarkan pendapat orang lain. Dinovel ini kalian akan merasakan ketegangan dan sedih karna akan ada momen kehilangan untuk selamanya. Perjalanan mereka melewati rintangan yang amat berat. Kelemahan novel ini adalah, apabila orang yang membaca mudah percaya, maka ia akan terpengaruh dengan rumus karangan yang tidak masuk akal sama sekali. Juga banyak penyebar aib teman sendiri.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resensi Novel - Fina Zakiyatun

  Judul: Mahajana Penulis: Gigrey Penerbit: Gramedia pustaka utama  Tahun Terbit: 2020 Tebal: 456 halaman Genre: Drama Sosial, Budaya Sinopsis: Novel Mahajana karya Gigrey membawa pembaca menyelami kehidupan masyarakat adat dengan segala keunikan dan konflik yang menyertainya. Cerita ini menggambarkan bagaimana tradisi dan kearifan lokal dipertahankan di tengah arus modernisasi dan perubahan zaman. Di dalamnya, ada kisah perjuangan mempertahankan nilai-nilai adat, dinamika keluarga, dan hubungan manusia dengan lingkungan sekitarnya. Tokoh utama dalam cerita ini bergulat dengan dilema antara mempertahankan tradisi leluhur atau mengikuti perkembangan modern. Konflik ini tidak hanya personal tetapi juga melibatkan masyarakat luas, menjadikan Mahajana sebagai cerita yang relevan dalam menggambarkan kondisi sosial-budaya di berbagai daerah Indonesia. Kelebihan: 1. Penggambaran Budaya yang Kuat: Gigrey berhasil membawa pembaca masuk ke dalam nuansa kehidupan masyarakat adat dengan d...
Posting Komentar
Baca selengkapnya